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每2073人就拥有一家,中国“便利店之都”不在北上广深

未知 新闻 2021年10月13日

③“便利店+N”,扩大服务半径

便利店企业在地理布局上进一步扩张,从消费场景看,店铺种类向社区型店铺拓展,便利店离消费者更近了。除去供应产品以外,便利店还承担着休闲和便民生活的功能,服务多样化和丰富化是便利店塑造市场差异化核心竞争优势之一。

“便利店+N”的增值模式,是目前市场多见的提升产品销售附加值和店铺运营效益的有效方法,以塑造多功能的共享生活休闲中心为基础,优化产品和服务项目供给,针对不同消费者的需要。譬如,不少便利店扩大鲜食商品销售、设置店内就餐、休闲、共享图书、充电宝、免费WIFI等多类型型服务,丰富消费者的购物体验。

报告显示,鲜食产品的表现较为突出,去年整体销售贡献占比同比提高2%。除此之外,从营业时间内的销售贡献看,天天10点至22点的12小时为最主要的消浪费时间段,销售额较2021年整体提高1.8 %。

资料出处:2021年中国城市便利店指数、2021年中国便利店进步报告、2021中国实体零售数字化专题报告便利店篇

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信号工厂——商业价值探测器

作者 / 罗盈盈

便利店,是一座城市价值的构成部分。日前,中国连锁经营协会发布的“2021年中国城市便利店指数”显示,国内城市便利店进步规模整体维持稳定增长,便利店综合排行榜位列前三的是厦门、长沙和太原,而非传统一线城市。

①东莞店铺最饱和,厦门增速最快

便利店,是指规模较小,但产品类型多元、销售民生有关物资及即食食品的商店。2021年中国城市便利店指数,由便利店饱和度、店铺总量增速、24小时便利店比率及营商环境状况等多个维度构成,在此基础上,计算出各城市的便利店进步指数。

在便利店饱和度指标上,东莞最高,每2073人就拥有一家便利店,可谓中国的“便利店之都”。在店铺总量增速上,厦门最高,达到7.14%,第二是济南和北京。在24小时便利店的比率上,成都最高,达到79.7%。若综合上面多个细分指标的评价结果,厦门、长沙、太原、东莞、广州的便利店进步指数名列总排行榜的前五位。

从全国范围看,各城市便利店的进步基本与各城市自己的GDP维持同步,但部分三四线城市便利店的进步达到成熟市场水平,像中山、惠州、莆田等城市便利店的进步已很接近成熟便利店市场水平,角逐激烈程度不亚于一二线城市。

中国连锁经营协会常务副秘书长王洪涛讲解,便利店整体进步规模维持稳定增长,但地区差异比较明显,“南北差异较大,南方城市便利店的进步明显好于北方;东西差异也不小,沿海区域明显好于内陆区域。这当中,一方面是气候是什么原因,另一方面是消费者消费习惯是什么原因。大体来看,便利店进步水平与各个城市的GDP状况成正比。”

②全国近20万家,单店单日销售5167元

虽然便利店行业遭到新冠肺炎疫情等不确定原因的影响,但大多数城市的便利店规模仍然维持较为稳定的增长。2021年,中国便利店店铺规模达到19.3万家,其中传统便利店14.4万家,同比增速约为9%。

截至2021年底,在国内的便利店品牌中,易捷的店铺数目最多,达到2.76万家。此外,美宜佳、昆仑好客紧随其后,均分别超越两万家。全家和7-ELEVEN两大日系便利店的数目则不到3000家。

除去美宜佳、全家、7-ELEVEN、罗森等少数玩家推进多地域布局,大多数便利店均以城市或省份为进步中心,达成地区化拓展,经营市场暂时有限。从便利店分布格局来看,上海和广东的品牌便利单店铺数目超5000家,但大部分区域的品牌便利店总数仍低于1000家。

从销售状况来看,便利店行业较其他零售业态仍维持较高增长,2021年全国品牌连锁便利店销售额2961亿元,增速约为6%。单店单日销售5167元/天,坪效63元/天。虽然去年客单价维持略有上升,但受疫情影响,来客数降低,致使整体表现略有下滑。

不过,疫情并未对行业整体的盈利性导致较大负面影响,报告显示,企业的平均毛利率约为25.8%,净利率为2.4%,均有所提高。职工薪资与房租占总成本的6成以上,企业数字化投入进一步加码,提高至4.5%。

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主编:赵妍编辑:罗盈盈助理:尹璐菁

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